Un brote de gripe aviar altamente patógena (HPAI) en una de las mayores granjas productoras de huevos en Estados Unidos. Específicamente en Rose Acre Farms, la segunda mayor productora de huevos del país, ubicada en Seymour, Indiana, podría tener un impacto significativo en el mercado y disparar el precio de los huevos.
Se espera que este brote genere un aumento de hasta un 20% en los precios de los huevos a lo largo del año, según las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Este incremento se debe principalmente a la disminución en la oferta causada por la necesidad de sacrificar aves infectadas y destruir los huevos producidos en las instalaciones afectadas para controlar la propagación del virus.
La gripe aviar, también conocida como influenza aviar, representa una amenaza significativa para la industria avícola. Ya que no solo afecta la producción de huevos, sino también la de carne de ave.
Este brote se suma a una serie de casos detectados en otras granjas del país. Lo que agrava aún más la situación y aumenta la preocupación sobre el impacto a gran escala en la industria y en los consumidores.
Es importante destacar que las autoridades han implementado medidas estrictas para contener la propagación del virus. Y se está trabajando en estrecha colaboración con la Junta Estatal de Sanidad Animal de Indiana y el veterinario estatal para aplicar las mejores prácticas que permitan mitigar el riesgo de contagio a otras aves. Sin embargo, el riesgo de contagio sigue siendo alto, especialmente para aves migratorias, aves de traspatio y aves comerciales.
Además del impacto económico, es fundamental señalar que el Departamento de Agricultura y los CDC monitorean de cerca el brote de gripe aviar en Indiana para evaluar posibles riesgos para la salud pública. Aunque hasta el momento no se han reportado casos en humanos.
En cuanto a los casos humanos, los CDC han registrado 67 infecciones confirmadas en 10 estados desde abril de 2024. La mayoría de los casos han sido leves, y los pacientes han logrado recuperarse por completo. Sin embargo, se reportó una muerte en Luisiana, correspondiente a una persona mayor de 65 años con condiciones médicas preexistentes. Este caso ha sido el único fatal hasta la fecha.
Un reciente brote de gripe aviar en otra granja en California ha generado preocupaciones sobre un posible aumento en los precios de los huevos en Estados Unidos. Este brote, que incluye la detección de la cepa H5N9 junto con la más común H5N1, ha llevado al sacrificio de aproximadamente 119,000 aves en el condado de Merced desde diciembre de 2024.
Impacto en el Mercado de Huevos
- Aumento de Precios: Los precios de los huevos ya han experimentado un incremento significativo, con un aumento del 36% en California debido a este brote. En general, el precio promedio de una docena de huevos ha alcanzado niveles alarmantes. Afectando tanto a consumidores como a negocios que dependen de este insumo.
- Escasez y Demanda: La escasez de huevos se ha intensificado por la combinación de este brote y la demanda estacional alta, especialmente durante las festividades. Desde 2022, la gripe aviar ha matado a más de 108 millones de aves en EE.UU., lo que ha impactado severamente el suministro.
- Efectos Adicionales: La situación se complica aún más por las leyes que regulan el bienestar animal, las cuales han contribuido a interrupciones en el suministro y al aumento de precios. Por ejemplo, los precios en algunas tiendas alcanzan hasta $7.00 por una docena de huevos de libre pastoreo.
Contexto del Brote
La gripe aviar se propaga principalmente a través de aves silvestres y puede ser llevada a las granjas por humanos o vehículos. Este último brote se suma a una serie de incidentes que han sido catalogados como uno de los peores en la historia del país. Con la propagación del virus afectando no solo a las aves, sino también a otros animales como ganado lechero.
Los expertos advierten que esta situación podría continuar afectando los precios y la disponibilidad de huevos en el futuro cercano. Lo que plantea desafíos para los consumidores y la industria alimentaria en general.
Imagen: Infobae
