Más familias cultivan alimentos en casa para ahorrar dinero debido a la inflación

Según un nuevo informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el año pasado un millón de familias más sufrieron inseguridad alimentaria que el año anterior. 

Los expertos dijeron que los programas de asistencia alimentaria por COVID-19 que expiran y la inflación continúan impidiendo que las familias encuentren alimentos asequibles en el supermercado, y eso ha llevado a algunas familias a comenzar a cultivar sus alimentos en casa.

Es temporada de crecimiento en el sur de Florida.

Así que en Westgate Community Farm se mantienen ocupados.

“La gente vendrá y tendremos talleres”, dijo el administrador de la granja Jetson Brown. “Les enseñaremos cómo crecer en cualquier espacio que tengan”.

Brown dijo que cultivar alimentos en casa se está convirtiendo en una tendencia.

“Creo que mucha más gente está interesada en cultivar sus propios alimentos y en encontrar alimentos que no sean tan caros como los que ven en las tiendas”, dijo Brown.

Por ejemplo, dijo Brown, si bien el precio de una bolsa de col rizada podría costar alrededor de $4 en el supermercado. En este momento, plantarla en casa costará poco menos de $1.

Un jardín grande puede costar entre 100 y 200 dólares en semillas, tierra y herramientas, pero Brown sugiere comenzar con una planta y plantar poco a poco más a partir de ahí.

“Ahorra bastante dinero”, dijo Brown.

En Love Plant Nursery, una granja de árboles frutales en Loxahatchee, el negocio también está en auge por las mismas razones.

“Es más barato”, dijo el copropietario Ashraf Makara.

Según el último índice de precios al consumidor, los precios de los alimentos en septiembre fueron un 3,7% más altos que en septiembre de 2022. Y las compras de alimentos en las tiendas de comestibles fueron específicamente un 2,4% más altas.

Precios de los alimentos en septiembre de 2023 un 3,7% más que en septiembre de 2022

El USDA también predice que las frutas y verduras procesadas podrían aumentar un 8,5% para finales de año.

“La inflación está disminuyendo y los precios están bajando un poco, [pero] no en todas las áreas”, dijo Carl Gould, analista de negocios y fundador de 7 Stage Advisors. “Así que es como ese ecualizador en tu estéreo donde una barra está alta, otra está baja y luego parecen moverse un poco”.

Gould dijo que los problemas de la cadena de suministro también podrían ser los culpables de la fluctuación de los precios.

“La cadena de suministro aún no es perfecta”, afirmó Gould. “Sólo porque el COVID ha terminado, todavía tenemos una escasez de 250.000 camioneros en Estados Unidos”.

Por lo tanto, cultivar un jardín en casa podría ser una solución viable para muchas familias que buscan ahorrar unos cuantos dólares.

“Además de ayudar a sus bolsillos, también es realmente bueno para su salud en muchas otras formas”, afirmó Brown.

Imagen: Wflx